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大根を煮てはいけない

庭の大根が育ってきている。市販されている品の数分の一の大きさだ。虫食いだらけの葉をみると、ちょっと優越感に浸れる。だが、義母はそれを躊躇なく捨てる。ああ、炒めて食べればおいしいのに。聖新陶芸 おうちで根菜栽培セット だいこん サイズ:約W10.3 D10.3 H18.8 GD-89101新品価格¥771から(2022/6/23 18:07時点)同居を始めた当初、大根を煮たら叱られた。「それは加熱して食べるものではありません」また、煮ている時に発...

夏の鍋料理

親しくしている中国人C子さんが鍋パーティに招いてくれた。台所での準備中。左端は大根、奥に蓋がされているのはジャガイモだ。この2種の具は日本の家庭ではあまり鍋に使われないのではなかろうか。右端にはトウモロコシも見える。これは日本の誰かがやっていそう♡在外日本人だけでなく、中国人もスライサーを使って薄切り肉を作る。凍らせた塊肉を薄切りにする。ここの普通のスーパーや精肉店では薄切り肉は存在しないからだ。下...

観て!

数年前からツイッターで交流のある高部正樹さんが、これまた私が好きな丸山ゴンザレスさんの動画に出演した。それまで、私の脳裏では別の世界にいる二人だったんだ。自分の身内がテレビに出た、って感覚に近いものがある。実際には高部さんとお会いしたことはないし、これからも直接会う機会はないだろう。ネットがある世界だ。こうして、日本から遠く離れても日本で活躍している様々な人物を知ることができてうれしい。日本人傭兵...

缶詰だけの昼食

毎週金曜日の食卓は肉を避けるという習慣があるこの周辺。では金曜日以外は毎日肉食をしてよかったのだろうか。「肉がない食事は本当の食事ではありません」と義母が言い切っていた。食肉を手に入れるには大量の穀物と水を必要とする。穀物や水をそのまま摂取するより高い食品だ。それを昔から毎日ここでは食べていたのだろうか。そういう点を考えるとドイツは昔から豊かな生活をしていた、とも言える。ハンガリー出身の近所の女性...

初めての白茶体験

行きつけのカフェで、いつものカフェラテではなく何かおいしいお茶はないかと店員に尋ねた。「白茶はいかがですか」え?白茶?クリッパー ホワイトティー 26P新品価格¥579から(2022/3/16 15:35時点)彼は茶葉を取り出すと私に見せた。普通のハーブティーのような感じだ。まあいいか、試してみよう。こんな風に提供された。添えられたカップ3杯分。ハーブティーの一種だろう、悪くはない。これからはこれを頻繁に飲もうか。おそら...