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常にちょっとした新しい物事に挑戦する態度で苦しむこともあるさー

アジア食材店の高い食品にこだわらず、普通のスーパーで手に入るものをつかい、義両親たちの機嫌をあまり損ねないよう自分の皿の上を気に入った風にする工夫。一昨日は、黒米だけを使って炊飯してみた。日本のレシピを参考にすると、白米に混ぜ込んで炊くのがおいしい。ここで買った黒米パッケージの調理方法に従い、一切ほかの米を混ぜずに炊いたら、もちろん、真っ黒に仕上がった。パラパラではないので、このように保存しておい...

栄養バランスなんて、日本人しか考えないかもしれないと思うウチの献立

平日の昼食、ジャガイモパンケーキ。ハッシュドポテト、と書いたほうがわかりやすいかな。たっぷりの油で焼くので、ほとんど揚げている。義母がそうした調理の方法が好きでね。その翌日の昼食、クレープにクリームチーズを包んで、再びたっぷりの油で焼いたもの。どちらも、炭水化物と油脂がほとんどじゃあないか。ひたすらこれを食べる昼食さ。ドイツの一般家庭には、野菜をたっぷり食べろとか、たくさんの種類の食品を食べろ、と...

日本の弁当文化は素晴らしいけど、大変

某学校の先生の昼食。自宅で作ったサンドイッチにバナナ。置きっぱなしにして、飲み物を買いに外に出かけている様子。日本の素晴らしいお弁当文化が欧州でも注目されているとか。日本風の弁当箱が売られているのもときどき見かける。あの豪華なお弁当を毎日作るって、凄まじい労力だ。また、きれいにできる冷凍食品なども多く販売されている日本。毎日こなしているあなたは、そんなに手間がかかっているものではない、と感じている...

ウチのスープ2種の紹介、ときどき食べるとえらく旨いバスマティライス

一つ目は「ひきわり小麦団子スープ」ひきわり小麦をバターと卵で練って、団子に形作り、スープで煮れば出来上がり。初めの頃は、これに何の旨さを感じるのかさっぱりわからなかった。いまじゃあ、ま、いいか、と思える献立となった。水分が少ないのは、義母が量を誤ったため。ドイツのスープ一般は、日本の常識よりひどく塩辛い。自分の皿に水を注ごうかと思ったが、義母の目の前でそれをやるのは彼女への冒涜だと思い、我慢。[Ama...

売られている食品包装の大きさで摂取カロリーの違いが判る

普通のスーパーで売られているコーンフレーク二種。左の500グラム入り(約120円)は私が義母に言われて買ってきたもの。義母はそれでは足りないと思ってもうひと箱850グラム入りを買ってきた。チョコレートでコーティングするためだ。日清シスコ チョコフレーク 80g×12袋新品価格¥1,080から(2020/12/14 17:08時点)そう、チョコフレーク。そんなに作って、だれが食べるんだ、自分じゃないだろう、家族に強要するんだろ、...